Entrei agora no meu Gmail e reparei um novo menu de Tasks (tarefas) que não existia nas configurações. É por isso quedeixo meu Gmail em inglês pois o Google ativa novas funções primeiramente na linguagem nativa e depois vai passando para outros idiomas.

Gmail Tasks configuração menu

As tarefas podem ser ativadas automaticamente quando você coloca um marcador específico em uma mensagem ou então quando você coloca uma estrela. Estas tarefas ficam armazenadas na Agenda do Google (também integrada ao Gmail).

 gmail agenda

Você também pode ativar o envio automático de eventos para pessoas envolvidas na conversação do email, algo como marcar uma reunião em que todos são informados do evento.

Uso frequentemente o RememberTheMilk como aplicação para organizar tarefas, ele inclusive tem um plugin para integrar com o Gmail através do Firefox, porém uma aplicação do próprio Gmail é sempre mais convidativa ao uso.